菜心炒猪肝

时间:2022-05-06 16:31栏目:奶粉 > 品牌奶粉排行榜 > 阅读 ( )

优质新鲜的猪肝质地柔软且细嫩,手指稍微用力,就可插入切开处,烹调后的猪肝味鲜、柔嫩,为人们所喜爱。病死

优质新鲜的猪肝质地柔软且细嫩,手指稍微用力,奶粉品牌,就可插入切开处,烹调后的猪肝味鲜、柔嫩,为人们所喜爱。病死猪的猪肝颜色为紫红色,切开后有余血外溢,少数还生有浓水泡,做熟后没有鲜味,反而有害健康。

菜心炒猪肝

1.  材料

主料:猪肝300克,菜心200克。

辅料:姜末5克,蒜蓉、味精、胡椒粉、上汤各少许,精盐1/2大匙,生抽2小匙,淀粉1/3小匙,绍酒、香油各1小匙,色拉油3大匙。

2.  做法

1.将猪肝洗净,切成大片,沥干水分,加入少许淀粉抓匀;上汤、精盐、生抽、味精、胡椒粉、淀粉放入碗中调匀,制成芡汁;菜心择洗干净,放入油锅中,加入少许精盐炒熟备用。

2.锅中加油烧热,放入猪肝滑透,捞出沥油待用。

3.锅中留底油烧热,先下入蒜蓉、姜末炒香,再放入猪肝、菜心、绍酒,倒入芡汁翻炒均匀,然后淋入香油,即可出锅装盘。

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