莲藕煲牛腩

时间:2022-05-06 16:31栏目:奶粉 > 品牌奶粉排行榜 > 阅读 ( )

莲藕的藕节两头小、中间肥,表皮颜色为淡黄色,没有疤痕,断面内孔没有泥沙。选择莲藕时,宜选节短且粗者,自

莲藕的藕节两头小、中间肥,奶粉品牌,表皮颜色为淡黄色,没有疤痕,断面内孔没有泥沙。选择莲藕时,宜选节短且粗者,自藕尖起第二节为佳。选购生吃的鲜藕,以藕身肥大,肉质脆嫩,水分多而甜,带有清香味的为佳。

莲藕煲牛腩

1.  材料

材料:牛腩1000克,老莲藕500克。

辅料:葱末、姜块、精盐、味精、绍酒、胡椒粉各适量。

2.  做法

1.将牛腩洗净、切块;莲藕洗涤整理干净;姜块洗净,拍碎备用。

2.沙锅上火,加入适量清水,先放入牛腩块烧开,撇去浮沫,再放入莲藕、姜块,烹入绍酒,盖上盖,用小火焖煮至牛腩软烂,然后加入精盐、味精、胡椒粉调味,撒上葱末,即可出锅装碗。

3.  提示

莲藕一般人都可以食用,尤其适合老幼妇孺、身体虚弱者食用,但产妇不宜过早食用,应在产后1~2周后再食;肥胖者也应少食莲藕。

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