香辣羊肉的做法

时间:2022-05-06 16:30栏目:奶粉 > 品牌奶粉排行榜 > 阅读 ( )

新鲜的小羊肉肌肉呈现浅红色或粉红色,肉质坚而细,脂肪均匀,骨头关节处呈红色,湿润。老羊肉颜色深红,肉质

新鲜的小羊肉肌肉呈现浅红色或粉红色,肉质坚而细,脂肪均匀,骨头关节处呈红色,湿润。老羊肉颜色深红,肉质较粗。若肉皮带有黑色、干燥,买奶粉,带有臭味或黏液,说明羊肉不新鲜。

香辣羊肉

1.  材料

主料:羊肉300克,红小米椒100克。

辅料:蛋清1个,葱、姜末各5克,盐2克,酱油4克,鸡精3克,水淀粉、色拉油各适量。

2.  做法

1.羊肉切片,用蛋清、水淀粉上浆,小米椒切圈。

2.锅内加油烧热,下羊肉滑熟。

3.锅留油烧热,下葱、姜末烩锅,放小米椒、羊肉炒香,加盐、酱油、鸡精炒熟即可。

3.  提示

羊肉的筋一定要去干净,否则嚼不烂。羊肉具有补中益气、温胃助阳的功效。

本文标签:羊肉香辣

上一篇:洋葱炒肉丝

下一篇:绿豆炖排骨