苦瓜炒牛肉怎么做、如何做

时间:2022-05-06 16:30栏目:奶粉 > 品牌奶粉排行榜 > 阅读 ( )

苦瓜一般以炒食为主,也可以煮食、蒸食、焖食、烧汤、凉拌,还可以加工成泡菜、腌渍菜。苦瓜在烹调之前,需要

苦瓜一般以炒食为主,也可以煮食、蒸食、焖食、烧汤、凉拌,还可以加工成泡菜、腌渍菜。苦瓜在烹调之前,需要先刮除苦瓜籽,并加盐抓拌一会儿,再将苦瓜泡入冰水中,如此就可以减轻苦瓜的苦味,奶粉品牌,保留苦瓜的清香。

苦瓜炒牛肉

1.  材料

主料:苦瓜300克,牛肉150克。

辅料:植物油30克,豆豉1.5大匙,蒜茸5克,姜10克,葱段10克,水淀粉10克。

2.  做法

1.将苦瓜去瓤切片;牛肉切薄片,加调味料腌10分钟。

2.锅放油炒透苦瓜,下蒜茸、豆豉爆香,加入适量的调味料及水,煮至入味铲起。

3.锅放油爆姜,放入牛肉炒至将熟,加入苦瓜、葱炒至牛肉熟,勾芡出锅即可。

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