韭黄炒里脊肉

时间:2022-05-06 16:26栏目:奶粉 > 品牌奶粉排行榜 > 阅读 ( )

新鲜、上等的里脊肉,表面没有筋膜、脏污;用手指按、捏,富有弹性。猪里脊肉纤维、肌腿少,适宜大火快速的烹

新鲜、上等的里脊肉,表面没有筋膜、脏污;用手指按、捏,富有弹性。猪里脊肉纤维、肌腿少,适宜大火快速的烹饪方法。

韭黄炒里脊肉

1.  材料

主料:猪里脊肉250克,冬笋约150克,韭黄100克。

辅料:黄酒5克,味精2克,盐2克,湿淀粉5克,植物油适量。

2.  做法

1.里脊肉切成片用,笋切去老根,剥去皮,对切开,放沸水中煮2分钟,然后切成薄片,韭黄切成段。

2.将炒锅烧热,放油,烧至七成热时,放入肉片,用勺推散,至肉变白色,倒入漏勺沥油。

3.原锅放回火上,放少量油,投入冬笋片煸炒,再放韭黄段,并加黄酒、盐、味精,稍拌炒,用湿淀粉勾芡,进口奶粉,倒入肉片,翻炒几下,淋上芝麻油即可。

本文标签:韭黄里脊

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