豆芽炖猪蹄

时间:2022-05-06 16:26栏目:奶粉 > 品牌奶粉排行榜 > 阅读 ( )

选购时以水嫩新鲜、芽短者为佳。若豆芽无根须,干万不要购买。豆芽无根是因为在生长过程中喷洒了除草剂而除草

选购时以水嫩新鲜、芽短者为佳。若豆芽无根须,干万不要购买。豆芽无根是因为在生长过程中喷洒了除草剂而除草剂一般都有致癌、致畸、致突变的作用。烹调豆芽八成熟即可,没熟透的豆芽往往带点涩味,加了醋既能去除涩味,而且还能保持B族维生素等营养物质不被破坏。

豆芽炖猪蹄

1.  材料

主料:海带100克,黄豆芽200克,猪蹄400克。

辅料:酱油10毫升,盐、鸡精、香油、鲜汤、八角、葱、姜和色拉油各适量

2.  做法

1.将猪蹄刮洗干净,投入沸水锅内永一下.捞出后剁成小块:海带洗净切条后打成结;黄豆芽洗净。

2.炒锅内放油烧热,将葱和姜炒出香味,加入酱油、八角、猪蹄和鲜汤烧沸,改用小火炖至熟透,下入海带结和黄豆芽再炖巧分钟左右。撒入盐和鸡精 淋入香油即成。

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