白果鹌鹑汤

时间:2022-05-06 16:22栏目:奶粉 > 品牌奶粉排行榜 > 阅读 ( )

将干白果放入冷水锅煮沸后,将锅内水倒出大半,用擀面杖用力向锅内的白果戳插,使皮脱落,露出果,同时要快

将干白果放入冷水锅煮沸后,将锅内水倒出大半,用擀面杖用力向锅内的白果戳插,使皮脱落,露出果,同时要快速将果仁取出,用水冲洗,否则会染上红色。如果还有残皮,重复以上步骤,直到皮净为止。

白果鹌鹑汤

1. 做法

1.将白果洗净,用温水泡6小时,去皮;鹌鹑、瘦肉洗净,切成块,焯水过凉;腐竹用温水泡软,切段;薏米用温水泡软;荸荠洗净,去皮,剖成两半;陈皮洗净备用。

2.锅内倒入适量清汤,奶粉,放入白果、鹌鹑、瘦肉、荸荠、薏米、腐竹、陈皮。

3.加入姜片、料酒,大火烧开,小火慢炖2小时,加盐、味精调味即可。

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