小鸡炖蘑菇的做法,小鸡炖蘑菇怎么做

时间:2022-05-06 16:22栏目:奶粉 > 品牌奶粉排行榜 > 阅读 ( )

最好选嫩子鸡,肉质细嫩,烹饪时间短;蘑菇最好用温水泡,涨发率高,一定要除净老根,否则影响口感;粉条可选

最好选嫩子鸡,肉质细嫩,烹饪时间短;蘑菇最好用温水泡,涨发率高,一定要除净老根,否则影响口感;粉条可选用东北土豆粉,渗入香浓的鸡肉蘑菇汁,非常有嚼劲。

小鸡炖蘑菇

1.  小鸡炖蘑菇的做法(一)

1.小鸡洗净斩块腌制,国产奶粉,然后焯水冲凉待用,榛蘑水发好洗净。

2.锅内加油烧热,炒香葱、姜,加入榛蘑煸炒,加汤调味,下入鸡块,烧开后撇去浮沫,小火炖制40分钟,撒香菜、小葱花,淋香油上桌。

2.  小鸡炖蘑菇的做法(二)

原料:开膛白嫩鸡1只,约750克,鲜蘑菇250克,菜心30克,葱段、姜各5克,料酒、精盐、清汤各适量。

1.鲜蘑菇洗净,鸡脖,鸡腿都砸断。

2.在锅内加清汤,放入鸡、料酒、葱段、姜片,旺火烧开,小火炖煮一会。

3.加入蘑菇、精盐继续用小火炖,至鸡熟烂,汤浓白,盛入碗内,加入烫好的菜心即可。

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