豆芽排骨汤的做法

时间:2022-05-06 16:21栏目:奶粉 > 品牌奶粉排行榜 > 阅读 ( )

食用豆芽菜是一种新时尚,豆芽菜中以大众化的绿豆芽最受广大人民群众的喜爱,不只是因其来源广泛,价钱

200克黄豆芽 100克含热量:122大卡

辅料

5克葱结

5克姜片 100克含热量:80大卡

5克葱花 100克含热量:34大卡

适量料酒 100克含热量:50大卡

2小匙精盐 100克含热量:0大卡

2小匙味精 100克含热量:268大卡

2小匙鸡精 100克含热量:268大卡

2小匙胡椒粉 100克含热量:361大卡

少许香油 100克含热量:886大卡

食用豆芽菜是一种新时尚,豆芽菜中以大众化的绿豆芽最受广大人民群众的喜爱,不只是因其来源广泛,价钱便宜,还因它营养丰富,菜质细嫩,香脆可口,味道鲜美,是自然素食主义者所推崇的优质蔬菜。一般家庭食用绿豆芽的方法较多,进口奶粉,可凉拌、炒食、煮汤等,但烹饪时油盐也不宜放得过多,才能保持其清淡素雅的口味。为了保持绿豆芽的营养成分,不宜炒得过熟,烹制中加些香醋,能使其脆嫩爽口,绿豆芽性寒,烹饪时加上一点生姜丝、香葱末,既能佐味,又能祛其寒气,十分适于夏日食用。

豆芽排骨汤的做法

方法与步骤

1

猪仔排顺骨缝划开,剁成3厘米长的段,同冷水入锅,沸后煮约5分钟捞出,冲冼干净;黄豆芽除皮掐根,入沸水锅中焯至断生,投凉沥水。

2

高压锅内添入适量清水,下排骨段、葱结、姜片、料酒,上火压约13分钟,离火揭盖,拣出葱结、姜片,放入黄豆芽,调入精盐、味精、鸡精和胡椒粉,续炖约10分钟,起锅盛汤盆内,滴入香油,撒香菜段,即可上桌。

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