绿豆冬瓜炖老鸭汤

时间:2022-05-06 16:21栏目:奶粉 > 品牌奶粉排行榜 > 阅读 ( )

绿豆是一种传统豆类食品。炎热的夏日喝上一碗冰镇绿豆汤,其消暑、清热、止渴的效果大大胜于汽水、雪糕

半只(约1000克)净老鸭

1/4个冬瓜 100克含热量:13大卡

100克绿豆 100克含热量:347大卡

辅料

5克姜片 100克含热量:80大卡

5克葱结

2小匙料酒 100克含热量:50大卡

1小匙精盐 100克含热量:0大卡

1小匙味精 100克含热量:268大卡

1小匙鸡精 100克含热量:268大卡

1小匙胡椒粉 100克含热量:361大卡

3大匙猪化油

绿豆是一种传统豆类食品。炎热的夏日喝上一碗冰镇绿豆汤,其消暑、清热、止渴的效果大大胜于汽水、雪糕、冰淇淋。婴幼儿因天气炎热而生痱子,用绿豆和鲜荷叶煮汤,加入一些蜂蜜调味,小孩喜欢喝,疗效又好。

绿豆冬瓜炖老鸭汤

方法与步骤

1

将老鸭剁成2厘米见方的块,同冷水入锅,沸后煮约10分钟,捞出,用清水漂去污沫;冬瓜去皮除瓤,切成骨牌块;绿豆淘洗干净。

2

将鸭块、绿豆、姜片、葱结和料酒放在沙锅内,添入适量清水,加猪化油,置火上烧沸,转小火炖至鸭块熟软且绿豆开花时,下冬瓜块,用精盐、味精、鸡精和胡椒粉调好口味,续炖约20分钟至入味,离火,奶粉,即可原锅上桌。

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