苦瓜番茄汤

时间:2022-05-06 16:21栏目:奶粉 > 品牌奶粉排行榜 > 阅读 ( )

选购苦瓜,要以瓜大而形正,新鲜嫩绿,表皮果瘤饱满,果瘤愈大表示瓜肉愈厚,果瘤愈小瓜肉相对较薄,无

2个番茄 100克含热量:15大卡

1个土豆 100克含热量:77大卡

1/2根胡萝卜 100克含热量:18大卡

少许洋葱片

辅料

适量精盐 100克含热量:0大卡

1/2小匙鸡精 100克含热量:268大卡

2大匙植物油 100克含热量:886大卡

选购苦瓜,要以瓜大而形正,新鲜嫩绿,表皮果瘤饱满,奶粉排行榜,果瘤愈大表示瓜肉愈厚,果瘤愈小瓜肉相对较薄,无斑点、无虫害,无机械伤者为佳品。苦瓜不宜存放,放入冰箱内也只能冷藏2~3天。如果嫌苦瓜味苦,可先切成丝再放入冷水中泡上10来分钟,把苦味除去后再烹饪。烹饪苦瓜时也可放些豆豉、香菜、香葱、大蒜之类的调料,可增添不少清香味。炒食苦瓜时宜急火快炒、不可烧煮的时间过长,以免影响口感及营养成分流失。

苦瓜番茄汤

方法与步骤

1

将苦瓜洗净,剖开去子,切片;番茄去蒂、洗净,切成块备用。

2

将土豆去皮、洗净,切成块;胡萝卜去皮、洗净,切成片待用。

3

锅置火上,放入植物油烧热,下入洋葱片、土豆块炒至断生,再放入番茄炒软,然后倒入适量清水煮沸,再加入苦瓜、精盐、鸡精煮至入味即可。

本文标签:番茄苦瓜

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