花生鸡丁

时间:2022-05-06 16:20栏目:奶粉 > 品牌奶粉排行榜 > 阅读 ( )

花生营养价值比一般粮食高,含有蛋白质、脂肪、矿物质及多种维生素等营养成分,所含的蛋白质除大豆之外

100克去皮熟花生

1个鸡蛋 100克含热量:143大卡

辅料

1/2小匙葱末

1/3小匙精盐 100克含热量:0大卡

1/3小匙白糖 100克含热量:383大卡

2大匙酱油 100克含热量:63大卡

2小匙料酒 100克含热量:50大卡

2小匙香油 100克含热量:886大卡

3大匙淀粉 100克含热量:319大卡

3大匙鲜汤

750克(实耗50克)植物油 100克含热量:886大卡

花生营养价值比一般粮食高,含有蛋白质、脂肪、矿物质及多种维生素等营养成分,奶粉排行榜,所含的蛋白质除大豆之外,没有一种粮食能与其相比,其蛋白质含量相当于大米的3倍,玉米的2.5倍,小麦的2倍;所含的是优质蛋白质,组成蛋白质的氨基酸为人体内不能合成的8种氨基酸,很容易被人体所吸收,吸收率达90%左右,故有“植物肉”的美称;花生的产热量高于肉类,比牛奶高20%,比鸡蛋高40%,故有“素中之荤”的美称。

花生鸡丁

方法与步骤

1

将鸡胸脯肉洗净,切成丁,加入精盐、蛋清、淀粉码味上浆备用。

2

锅中加油烧至四成热,下入鸡丁滑散,呈玉白色时倒入漏勺沥油待用。

3

锅留底油,下入葱末炒香,再放入鸡丁、酱油、料酒、白糖、鲜汤炒匀,用淀粉勾芡,然后加入熟花生仁,淋入香油,出锅装盘即可。

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