鸡心菇如何做好吃[图]

时间:2022-05-06 16:20栏目:奶粉 > 品牌奶粉排行榜 > 阅读 ( )

选购草菇,以菇身粗壮均匀,肉质脆嫩,菌盖和菌柄均未伸出包被、表面深灰色时菇伞未开的为佳品。草菇有

1根红辣椒 100克含热量:40大卡

辅料

1/2大匙葱花 100克含热量:34大卡

1/2大匙姜末 100克含热量:80大卡

1大匙精盐 100克含热量:0大卡

2大匙料酒 100克含热量:50大卡

2大匙酱油 100克含热量:63大卡

1/2小匙胡椒粉 100克含热量:361大卡

1/2小匙白糖 100克含热量:383大卡

1/2小匙淀粉 100克含热量:319大卡

30克植物油 100克含热量:886大卡

选购草菇,以菇身粗壮均匀,肉质脆嫩,菌盖和菌柄均未伸出包被、表面深灰色时菇伞未开的为佳品。草菇有肥嫩脆滑,鲜美可口,清香四溢的特点,素炒、荤烧皆宜,可炒、熘、烩、烧、酿、蒸等,也可做汤,素有“放一片,香一锅”之美誉。特别是在素食中,离不开草菇。在炒制素菜中加些草菇可使味道鲜美。

鸡心菇如何做好吃[图]

方法与步骤

1

将鸡心剥除外膜及血管后洗净,在心尖部分划”米字形”刀口,全部切好后,放入沸水中焯烫一下,再加入1大匙料酒去腥,然后捞出,奶粉品牌,冲净泡沫备用。

2

将草菇去除杂质、洗净,用加有精盐的沸水焯烫一下,捞出冲凉;红辣椒去蒂及籽,洗净后切成小块待用。

3

坐锅点火,加油烧热,先下入葱花、姜末炒香,再放入鸡心和红辣椒同炒,然后加入草菇、料酒、酱油、胡椒粉、白糖和适量清水炒匀,再用淀粉勾芡,即可盛出。

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