新鲜吃法——枸杞叶猪肝汤

时间:2022-05-06 16:19栏目:奶粉 > 品牌奶粉排行榜 > 阅读 ( )

猪肝的选购技巧: 一是:应观察色泽,新鲜猪肝的颜色应为深褐红色,而红色或黑褐色的猪肝不是最优质的

120克猪肝 100克含热量:134大卡

9克枸杞叶

6枚蜜枣 100克含热量:277大卡

辅料

1块生姜 100克含热量:80大卡

适量精盐 100克含热量:0大卡

适量豆粉

少许香油 100克含热量:886大卡

猪肝的选购技巧: 一是:应观察色泽,新鲜猪肝的颜色应为深褐红色,而红色或黑褐色的猪肝不是最优质的,而且口感也不好;二是:触觉,按上去松手后能弹回来的猪肝,说明是新鲜的;三是:尽量买不带隔膜的肝,因为隔膜煮熟了也很韧,影响口感。

新鲜吃法——枸杞叶猪肝汤

方法与步骤

1

将猪排骨洗净,剁成大块,入沸水锅中焯煮一下,捞出沥水备用。

2

将冬瓜去皮、去瓤,洗净,切成大块;嫩荷叶洗净待用。

3

将海带洗净,切成大块;绿豆、无花果用温水稍浸,洗净备用。

4

锅中加入10杯清水烧沸,下入所用原汤料用小火煲3小时,加入精盐、香油调味即可。

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