经典家常菜——红萝卜焖牛肉

时间:2022-05-06 16:17栏目:奶粉 > 品牌奶粉排行榜 > 阅读 ( )

萝卜食用不仅味道爽口,而且营养价值高。每100克鲜萝卜中含蛋白质1.1克、胡萝卜素0.32毫克、维生素B1(

600克牛肉 100克含热量:106大卡

4根红萝卜

1个杏鲍菇 100克含热量:24大卡

3根嫩蒜苗

2小枝迷迭香 100克含热量:131大卡

半个洋葱 100克含热量:40大卡

辅料

5瓣 蒜 100克含热量:129大卡

2根蒜苗

1小把干辣椒 100克含热量:324大卡

2片香叶 100克含热量:313大卡

1小勺红糖 100克含热量:380大卡

3根红椒 100克含热量:40大卡

适量现磨黑胡椒 100克含热量:255大卡

1勺高度白酒 100克含热量:298大卡

萝卜食用不仅味道爽口,而且营养价值高。每100克鲜萝卜中含蛋白质1.1克、胡萝卜素0.32毫克、维生素B1(硫胺素)0.02 毫克、维生素B2(核黄素)0.03毫克、烟酸(维生素PP,尼克酸)0.3毫克、维生素C30毫克、钙58毫克、磷27毫克、铁0.4毫克、锌0.03毫克、碳水化合物6.6克,还含有淀粉酶、葡萄糖、氧化酶腺素、甘酶、胆碱、芥子油、木质素等多种成分。新鲜萝卜维生素C的含量在一般蔬菜中名列前茅,是梨10倍,是桃子5倍,维生素C能增强人体对外界环境的抗应免疫力,可提高人体免疫力。

经典家常菜——红萝卜焖牛肉

方法与步骤

1

牛肉切块,加入适量的盐、白酒、现磨黑胡椒,抓均匀,腌半个小时。蒜和洋葱切片,红萝卜和杏鲍菇切滚刀,蒜苗切段;锅中放油,加入蒜片、干辣椒、洋葱片,炒香;

经典家常菜——红萝卜焖牛肉的做法步骤1

2

放入牛肉、香叶、迷迭香、香叶、现磨黑胡椒,炒均匀;再加入红糖,继续炒几分钟;

经典家常菜——红萝卜焖牛肉的做法步骤2

3

加入清水,没过牛肉,盖上锅盖,大火烧开后转小火;烧1个半小时后加入红萝卜,继续小火10分钟;

经典家常菜——红萝卜焖牛肉的做法步骤3

4

加入杏鲍菇,继续小火20分钟;最后加入蒜苗段,撒适量盐,就可以出锅了。

经典家常菜——红萝卜焖牛肉的做法步骤4

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