白萝卜炖羊肉汤

时间:2022-05-06 16:16栏目:奶粉 > 品牌奶粉排行榜 > 阅读 ( )

胡萝卜主要品种有鞭竿红、红胡萝卜、黄胡萝卜等。鞭竿红品质优良,表皮紫红色,肉质致密,香味较浓,味

2斤羊排 100克含热量:大卡

1斤,白萝卜 100克含热量:14大卡

辅料

适量桂皮 100克含热量:329大卡

适量姜片 100克含热量:80大卡

适量陈皮 100克含热量:278大卡

适量良姜

适量枸杞

适量盐 100克含热量:0大卡

适量香菜 100克含热量:23大卡

胡萝卜主要品种有鞭竿红、红胡萝卜、黄胡萝卜等。鞭竿红品质优良,表皮紫红色,肉质致密,香味较浓,味甜;红胡萝卜一般糖分高、味甜;而黄胡萝卜一般味淡。胡萝卜烹饪菜肴做法比较简单,有生食、盐腌、炒食、制干等。把胡萝卜切丝凉拌生食,香脆爽口。但是,这种生食法使胡萝卜中的胡萝卜素不 能很好地被人体吸收利用,最好用油炒熟吃,因为胡萝卜素是脂溶性物质,在熟油的作用下能更好地溶于菜汁之中,有利于人体吸收。把胡萝卜切丁,配上豆腐干炒辣酱,色香味美。

白萝卜炖羊肉汤

方法与步骤

1

羊肉提前浸泡,洗净。白萝卜切四瓣。改刀滚刀块,收入碗内。

白萝卜炖羊肉汤的做法步骤1

2

锅子放足量清水,将洗净的羊排放入,烧开,撇去浮沫。放入八角、良姜、桂皮、陈皮、姜片各适量。

白萝卜炖羊肉汤的做法步骤2

3

大火烧开,转小火,微炖1小时以上。将白萝卜块放入锅内,炖5分钟。5分钟后,将洗净的枸杞子放入,继续煮5分钟,关火。放入适量盐调味。放入适量香菜,搅拌均匀,出锅即可。

白萝卜炖羊肉汤的做法步骤3

注意事项
1.羊肉提前浸泡部分血水,可以减少血沫产生,国产奶粉,使羊肉汤更清澈。白萝卜与枸杞最后放,过早放入,会将白萝卜炖的过软烂,影响口感。枸杞则会破坏养分吸收。
2.放陈皮,山楂均可去羊肉膻味,这个最好不要省略。汤煲好,放入适量盐调味即可,汤鲜味美,绝不用添加其他调味品。

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