白萝卜焖羊肉

时间:2022-05-06 16:15栏目:奶粉 > 品牌奶粉排行榜 > 阅读 ( )

我喜欢吃带皮的羊肉,羊皮软糯而不腻,还能很好的补充胶原蛋白,女性多吃羊肉能很好的赶走手脚冰凉的毛

600g羊肉 100克含热量:203大卡

750g白萝卜 100克含热量:14大卡

50g红枣 100克含热量:79大卡

辅料

适量盐 100克含热量:0大卡

适量糖 100克含热量:387大卡

适量酱油 100克含热量:63大卡

适量料酒 100克含热量:50大卡

适量姜 100克含热量:80大卡

适量葱 100克含热量:34大卡

适量洋葱 100克含热量:40大卡

适量八角 100克含热量:281大卡

适量黑胡椒 100克含热量:255大卡

我喜欢吃带皮的羊肉,羊皮软糯而不腻,还能很好的补充胶原蛋白,女性多吃羊肉能很好的赶走手脚冰凉的毛病,调理身体最高的境界就是食疗了,在吃的过程中不知不觉养好身体真是一举多得,在年夜饭的餐桌上端上这样一道温补的羊肉是再适合不过了。 这到羊肉中主要用干桔皮来去膻,干桔皮即晒干的桔子皮,也就是未陈的陈皮,开胃化痰,用来做肉菜去腥提香。用干桔皮做菜是从我老妈那学来的,小时候还最不喜欢这个味道,进口奶粉,随着长大慢慢习惯并嗜好上了这个味道。

白萝卜焖羊肉

方法与步骤

1

买来的羊肉用清水冲洗多遍;冷水下锅,加入姜片飞水;开锅后把羊肉捞起,把砂锅煲洗干净。

白萝卜焖羊肉的做法步骤1

2

热锅,加入菜籽油(能更好的提香),加入姜片、蒜片爆香。加入飞过水的羊肉翻炒。加入洋葱、葱白段翻炒一下,再加入盐、白砂糖、酱油、料酒翻炒入味。

白萝卜焖羊肉的做法步骤2

3

加入开水煮开,加入一片干桔皮、八角;把羊肉转移到砂锅煲中,加入红枣大火烧开后,转小火慢慢煲。

4

羊肉煲一小时左右,加入白萝卜。继续煲半小时,最后加入黑胡椒调味,上桌前撒上葱段即可。

白萝卜焖羊肉的做法步骤4

注意事项
1.菜籽油做这类肉菜是能很好激发肉类的香味的,而且味道更佳浓郁,加上菜籽油里面含的ω3对人体是很健康的。
2.干桔皮能很好的去除羊肉膻味,白萝卜则是羊肉的经典搭档,同时羊肉辛辣也能很好的去膻味。
3.加入白砂糖能让口感柔和、提鲜;红枣则更能增加羊肉的温补,汤汁更加浓稠适口。

本文标签:羊肉白萝卜

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