干红辣椒炒菜花

菜花，又叫花椰菜，有白、绿两种，绿色的又叫西蓝花。菜花肉质细嫩，味甘鲜美，营养较一般蔬菜更丰富，

4个干红辣椒 100克含热量：324大卡

辅料

适量植物油 100克含热量：886大卡

适量花椒 100克含热量：316大卡

适量盐 100克含热量：0大卡

适量味精 100克含热量：268大卡

菜花，进口奶粉，又叫花椰菜，有白、绿两种，绿色的又叫西蓝花。菜花肉质细嫩，味甘鲜美，营养较一般蔬菜更丰富，易为人体消化吸收。菜花含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质。尤其菜花中富含类黄酮、二硫酚硫酮等。

方法与步骤

1

菜花去柄，切成小朵，洗净，沥干；干红辣椒去蒂及子，切成粒。

2

炒锅倒油烧至四成热，下花椒粒炸香后，去除花椒不要，趁热油下干辣椒粒，炸至刚变色时，放入菜花，快速翻炒，加盐、味精调味，炒熟出锅即可。

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