红烧鸡块的做法

现在大盘鸡已经不像那十几年前那样爱吃了，大多数人已经吃腻了，家庭逢年过节要不是椒麻鸡，就是红烧鸡、辣

适量植物油 100克含热量：886大卡

适量盐 100克含热量：0大卡

适量花椒粒 100克含热量：316大卡

适量姜 100克含热量：80大卡

适量老抽 100克含热量：129大卡

适量草果 100克含热量：56.00大卡

适量桂皮 100克含热量：329大卡

适量辣皮子

适量白糖 100克含热量：383大卡

适量大葱 100克含热量：34大卡

现在大盘鸡已经不像那十几年前那样爱吃了，大多数人已经吃腻了，家庭逢年过节要不是椒麻鸡，就是红烧鸡、辣子鸡，家的味道在红烧鸡块这道菜里面都体现出来了。

红烧鸡块的做法

1

把三黄鸡收拾干净切块，用老抽、盐拌均匀，腌制30分钟以上

2

把大葱、姜洗净切片和段，辣皮子泡泡洗净切段。

3

热锅凉油加八角、花椒粒爆出香味捞出八角、花椒粒关火，等油凉的不太热了，下白糖炒出咖啡色，下鸡块。

4

把鸡块用糖色均匀裹住，奶粉，翻炒出水分，炒干出香味，加八角、花椒粒、姜、桂皮、草果、大葱、辣皮子翻炒一会。

5

加水大火烧开，转中火烧到鸡块熟透，大火收汁尝味即可

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