莲子糯米糕

时间:2022-05-06 15:56栏目:奶粉 > 品牌奶粉排行榜 > 阅读 ( )

糯米糕是以糯米和面粉混合各类食材制成的汉族糕类小吃。血糯米,比较有韧性,要煮到恰当好处,不硬且不

300克糯米(或大米)

20克无心莲子

辅料

适量白糖 100克含热量:383大卡

适量水 100克含热量:0大卡

糯米糕是以糯米和面粉混合各类食材制成的汉族糕类小吃。血糯米,比较有韧性,要煮到恰当好处,不硬且不粘牙。刚刚蒸熟的,还热气腾腾呢。黑糯米以其具有丰富的营养价值和药用价值而被誉为“黑珍珠”。

莲子糯米糕

做法与步骤

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1.莲子加适量水泡发洗净,糯米淘洗干净。
2.莲子放在锅中,加适量水,煮熟烂。

莲子糯米糕的做法步骤1

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3.煮熟的莲子放在案板上,用擀面杖把莲子压碎。
4.莲子碎块和糯米放高压锅中,加适量水蒸25分钟(水超过米一厘米为宜)。

莲子糯米糕的做法步骤2

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5.在所用磨具内倒入少许香油涂均匀(其实我用的是吃完果冻的外壳)。
6.取适量放置冷却的莲肉糕放入磨具内,填满,用手压平。

莲子糯米糕的做法步骤3

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7.表面撒少许白糖。
8.模具倒过来,扣在盘子内,上面撒少许白糖即可。

莲子糯米糕的做法步骤4

注意事项
1.此爱心莲肉糕是老幼、久病、产后及身体虚弱者的滋补品。
2.用高压锅蒸的时候水超过米一厘米左右为宜。
3.在磨具中涂少许香油是为了倒出来的时候方便,防止糯米粘着不容易出模。
4.莲肉糕可以根据自己的喜欢做成多种造型,没有模具直接压平切成小块形状。
5.由于莲肉糕热的时候烫手不方便制作造型,要冷却后再做,买奶粉,吃的时候要蒸热吃。

本文标签:米糕莲子

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