芽菜碎米鸡的做法

上次买了一包芽菜碎，用来做凉粉用去一些，留着时间长了也不好，想来做道下饭菜吧——芽菜碎米鸡就是不错的

一个鸡蛋 100克含热量：143大卡

20克芽菜 100克含热量：30大卡

50克红椒 100克含热量：40大卡

辅料

适量盐 100克含热量：0大卡

适量黄酒 100克含热量：66大卡

适量胡椒粉 100克含热量：361大卡

适量淀粉 100克含热量：319大卡

上次买了一包芽菜碎，用来做凉粉用去一些，留着时间长了也不好，想来做道下饭菜吧——芽菜碎米鸡就是不错的主意。

做法与步骤

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1、准备的材料：大鸡腿一只，红尖椒3根，鸡蛋一个，芽菜20克，红椒50克，调味料：盐、黄酒、胡椒粉、淀粉
2、将鸡腿肉洗净后，去皮，
3、切成2厘米左右见方的小丁

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4、取一只碗，将鸡肉丁放到碗中，加入盐、黄酒、蛋清、淀粉和胡椒粉，奶粉品牌，
5、用手揉捏均匀，腌制15分钟左右。
6、将红尖椒切成小圈，

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7、将杭椒洗净后切成小圈
8、热锅加油后，烧至6成热，倒入鸡肉丁，用铲子轻轻的划散，待鸡肉丁变色后，放入杭椒，
9、翻炒几下后，放入红椒，然后加入芽菜，继续翻炒5、6分钟即可出锅装盘。

本文标签：鸡碎米